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YVETT 2009-4-6 10:50

蜜汁麵餅

所需材料:
麵粉 ... 11/2飯碗
水 ... 適量
蛋 ... 1-2個(亦可不放)
蜂蜜 ... 1/3飯碗
沙拉油 ... 2大匙



作法步驟:
1 將麵粉放入蛋中,再慢慢加入清水攪拌使呈稀糊狀,用淨布蓋放20分鐘(在麵食製作中叫做醒麵,目的是讓麵粉粒子能充分均勻的吸收水分)。
2 平底鍋以中小火力放下油(最好用棉花或1小塊紗布沾油抹勻)。
3 用大湯匙取麵粉糊倒在鍋中,一面轉動鍋子使麵糊自然流成一圓盤形,再慢慢烘烤,等麵糊凝熟後再翻另一面略為烘烤即可供食,食時淋下蜂蜜即可
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