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GAVIN 2009-4-13 10:58

苦盡甘來

材料:野苦瓜300公克、柚子1個、雞肉300公克、鹹鳳梨120公克、蔥1支、紅蘿蔔適量、高湯5碗。

作法:
 1.柚子洗淨於距頭部3公分處橫切開,留下三分之一果肉,其餘果肉挖除成容器。
 2.雞肉、苦瓜切塊,用滾水汆燙洗淨。
 3.鍋中倒入高湯,將調味料、雞肉、苦瓜、鹹鳳梨放入,以小火燜煮10分鐘。
 4.雞湯加入柚子容器中,並蓋上柚子蒂頭燜3分鐘即可。
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