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GAVIN 2009-4-13 11:18

辣XO蝦醬

材料:
蝦米  1/2斤
蒜末  1/2杯
朝天椒末  1/2杯

調味料:
醬油  1大匙
辣油  1/2大匙
香油  1大匙
糖  2大匙
鹽  適量

作法:
(1)將蝦米洗淨後瀝乾,切成細丁備用。朝天椒切末備用。
(2)將炒鍋預熱,加入沙拉油,依序放入蝦米、蒜末、朝天椒末等爆香,使之呈現乾焦狀後,再加入全部調味料,拌炒均勻至入味後,即可盛起食用。
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