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vivianus 2009-4-26 10:30

清炒豆苗

所需材料:

豆苗 ... 300公克
高梁酒 ... 1/4茶匙
鹽 ... 1/8茶匙
味精 ... 少許
油 ... 1大匙


作法步驟:
豆苗洗淨備用。
熱鍋加油至高溫,倒入豆苗、酒、鹽、味精,快速翻炒數下,立即起鍋。

備註:
1.炒豆苗講究快速,所以酒、鹽、味精,可預先調勻加進豆苗,待油熱一起倒入鍋中。
2.豆苗有兩種,此指真正的豆苗,梨山盛產,至統市場可買到。另一為發過的碗豆苗,超級市場裏可見。
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