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Jun 2009-4-27 11:59

川辣拌餃皮

材料:  
餃子皮 10張
蔥花 2大匙
蒜末 1大匙

醃料:
辣豆瓣醬 2大匙
辣椒油 2大匙
糖 2/3大匙

作法:
1. 將餃子皮切成直徑約0.5公分的麵條狀後,放入滾水中汆燙後撈起盛入碗中備用。  
2. 熱鍋,先將蒜末爆香,再加入辣椒油、糖拌勻即可起鍋淋在作法1中,再加入辣豆瓣醬一起攪拌均勻,使之入味,最後撒上蔥花即可食用。
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