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大眼魚煲木瓜

材料
木瓜一個(一斤)
大眼魚(木棉魚)十二兩
花生一兩
薑四至五片

做法
木瓜洗乾淨、去皮、瓜瓤、斜切厚塊；
花生洗乾淨、浸三十分鐘；
大眼魚洗乾淨、去魚皮、去內臟和魚鰓，用少許油加上薑片放入鑊中，將魚煎至微黃；
將魚放進水中煲至水滾再加上木瓜和花生，改用中火煲約一小時，加鹽調味，即可飲用。

注意
木瓜有滋潤養顏、健脾開胃之效。

大眼魚有大量蛋白質營養豐富。

這湯水適合秋冬飲用。