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醃篤鮮湯

所需材料：
火腿 ... 300公克
五花肉 ... 300公克
筍 ... 1支
百頁結 ... 15個
味精 ... 1/4茶匙
鹽 ... 1/8茶匙
高湯 ... 4杯



作法步驟：
火腿、五花肉放置沸水煮熟撈起，切成 2 公分厚塊狀；筍切塊。
高湯注入鍋中，加火腿、五花肉、筍，中火燜煮約 20 分鐘後，加入百頁結，再煮 1 分鐘即可。