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Jessica 2009-5-3 14:07

雪裡紅冬筍麵

材 料
◎雪裡紅四兩    ◎冬筍一支  ◎麵條半斤

調味料
◎鹽二分之一茶匙  ◎胡椒粉   ◎高湯四杯  

作 法
1雪裡紅切細末,筍去殼切絲入 水中煮熟,麵條先入開水中,撈熟。
2油二茶匙,先炒冬筍絲及雪裡紅,加入高湯及調味料,待滾開後入麵條,再煮一下即可盛出。
3此麵湯清爽,滑口,最重要的是冬筍去殼後要先煮熟。
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