ursula 2009-5-7 10:28
麻辣雞丁炒黃豆
材料
雞胸肉…………50公克
煮熟黃豆………50公克
筍丁……………50公克
調味料
大蒜末……………適量
紅辣椒末…………適量
蔥末………………適量
油………………1小匙
鹽…………………適量
醬油………………適量
做法
1. 用不沾鍋放１小匙的油，將大蒜末、紅辣椒末、蔥末炒香。
2. 加進雞胸肉炒一下。
3. 加入煮熟黃豆及筍丁續炒。
4. 最後加入鹽、醬油調味即可。
鮮嫩雞肉有絕招
在切這道菜的雞胸肉時要切得大小剛剛好，厚度也要剛好，重點是要用大火快炒，這樣肉炒出來才會嫩，要不然若火候不夠的話，肉吃起來會硬硬乾乾的，那樣就會破壞掉這道料理應有的口感了。如果再搭半碗糙米飯，就是非常豐富的一餐。
ＤＡＴＡ
熱量（大卡） 139.8
蛋白質（公克） 19.4
脂肪（公克） 3.6
醣類（公克） 8.4