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豬肉丸子

材料
絞肉600克，花枝漿100克，太白粉20克，雞粉5克，鹽2克，細糖0.5克，香油少許，蛋白1個
做法
上述材料全數混合攪拌均勻。將豬肉不斷的摔打將近15分鐘後，產生黏性即可。再以以虎口將絞肉擠成球狀，下鍋蒸約12分鐘即可。