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什錦炒蔥油餅

材料：
冷凍蔥油餅1張、
青蔥1支、
蘆筍150公克、
香菇5朵、
蒜頭2顆、
培根3片、
豆芽菜少許

調味料： 鹽少許、胡椒粉少許

作法：
1.冷凍餅皮用中火煎約5分鐘至熟後，取出切成長條片狀。
2.青蔥和蘆筍洗淨後，切成段狀；香菇洗淨後，切成絲狀；蒜頭切成碎末狀；培根切成小片狀備用。
3.熱油鍋，先放入蒜末爆香，再加入培根片以中火拌炒約2分鐘至香味溢出後，先起鍋備用。
4.將作法1的餅皮和與青蔥段、蘆筍段、香菇絲一起入鍋拌炒後，再加入作法3的培根片、豆芽菜和調味料一起拌炒入味即可。