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金桔檸檬義大利麵

材料：

義大利天使細麵1把

醬汁：

客家的金桔醬300㏄、新鮮金桔去籽去皮2大匙、
柳丁皮絲1顆（只要表皮）、蜂蜜2.5大匙、檸檬汁3-4大匙


盤飾：

切片蘋果、切片奇異果、生菜少許


做法：

鍋中放大量的水，加入鹽，水滾後放入麵，讓麵體能充分抒展，
煮3分鐘後，撈起放涼備用。醬汁材料攪拌均勻。
麵體放在盤中，淋上醬汁，裝飾蘋果、奇異果、生菜即可。


這樣也好吃

剩餘的醬汁可當果汁沖泡或拌生菜，亦可沾油炸食物可去油膩。