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豬肝西洋菜

豬肝西洋菜

所需材料:

西洋菜 ... 1把
豬肝 ... 1/2斤
薑絲 ... 1大匙
沙拉油 ... 3大匙
醃拌料
太白粉 ... 1大匙
酒 ... 1/2大匙
醬油 ... 1/2大匙
調味料
鹽 ... 1/2茶匙
味精 ... 1/2茶匙
胡椒粉 ... 少許



作法步驟:
西洋菜摘取嫩莖、清洗乾淨;豬肝切成薄片,放入醃拌料中拌勻。
炒鍋入油燒熱,爆香薑絲後先炒豬肝,見豬肝變色即放下西洋菜,並加調味料一起拌炒,見洋茁熟軟即可盛供食。

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