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小心飲茶

小心飲茶

上茶樓飲茶,當侍應問:「請問要開壺乜嘢茶呢?」
你的腦袋裏想到的是:「唔,龍井啦。」

去過杭州的人,大部分都飲過龍井茶。龍井是綠茶,屬於不發酵茶,
所謂洞庭有碧螺春,西湖有龍井,這兩種茶葉都是綠茶的代表作。

它們性平涼,味甘微苦澀, 無毒;歸脾、胃、肺、心經。
它們有清心除煩、疏肝明目、提神解乏以及開胃的功能。

如果你精神欠佳、口渴心煩、口膩口黏,且有積滯感覺的話,
以八十度開水浸 泡一杯分量為三克左右的靚茶,一次過慢慢歎完(茶是歎的),
過一兩小時,又來泡一杯。如此這般,上述煩惱即會逐漸消解。

不過,綠茶對某 些體質是有禁忌的:
一、氣血兩虛者不宜飲。因為綠茶有下氣消滯的作用,對臉色蒼白、頭暈眼花、貧血者而言,並不適合;
二、脾胃虛寒者慎飲綠茶。因為綠茶性 涼,茶鹼對胃有一定的刺激作用,故胃痛不適、怕冷喜溫、泛酸噯氣、大便乾燥或不暢者忌飲;
三、睡眠欠佳、心悸者慎飲,因為綠茶有一定的興奮作用;
四、老 人、孕婦或體質虛弱者,能不飲就不要飲;特別是病者在服藥期間,更不適宜飲綠茶。

少女也要少飲茶及不要飲濃茶。醫師說,濃茶容易引起少女缺鐵性貧血。

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