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纖維肌痛患者的飲食五戒 認識纖維肌痛與食物的關係

纖維肌痛患者的飲食五戒 認識纖維肌痛與食物的關係

臨床治療中,醫生常遇到病人全身痠痛,疼痛範圍廣但檢查後往往原因不明。這類患者很可能是得了纖維肌痛(Fibromyalgia)。

纖維肌痛患者以中年女性居多,症狀包括肌肉疼痛、疲倦、睡眠失調、全身僵硬繃緊、頭痛、眩暈、眼乾等徵狀,也可能伴隨腸躁症(Irritable bowel syndrome)、紅斑性狼瘡和關節炎等慢性疾病。

臨床報告指出,壓力、心理及睡眠等各種因素均與纖維肌痛有關,因此治療也相對增大。藥物治療往往只能減緩30%到50%的症狀,因此許多患者尋求飲食和生活方式的改變做為輔助治療的手段。專家建議以下點飲食注意事項,對減輕患者的痛苦大有裨益:


一戒: 咖啡

肌痛症經常伴有睡眠不佳和疲勞症。病人可能會嘗試以咖啡來緩解疲勞,但儘管喝咖啡可以短暫激發能量卻取代不了睡眠。喝完一杯咖啡後,咖啡因會留在血裡好幾個小時,使人一直處於亢奮狀態。


二戒:酵母和麩質

纖維肌痛和疲勞中心醫療主任肯特‧霍爾托夫博士(Kent Holtorf)說:「食用酵母會促進真菌在體內的生長進而觸發疼痛。纖維肌痛病人對麩質(gluten)也較敏感。部份纖維肌痛患者會出現腹腔疾病,而減少食用酵母和麩質則可以改善這些症狀。」


三戒: 防腐劑

諸如味精(MSG)等食品添加劑往往加劇患者的疼痛。味精是含高鈉增味劑,常添加到速食、中餐和包裝食品中,是一種興奮性的神經遞質,可能刺激疼痛受體。脊髓液中谷氨酸(味精的主要成份)的含量已被證實與纖維肌痛患者的疼痛程度呈現正相關。


四戒: 碳水化合物

霍爾托夫博士說:「大約90%的纖維肌痛患者腎上腺功能低下,會影響對碳水化合物的代謝並導致低血糖。因此應儘可能保持血糖的穩定,將碳水化合物、蛋白質和脂肪混合食用。」


五戒:垃圾食品

全國纖維肌痛研究協會建議限制或不吃精製糖、咖啡、酒精、油炸食品、紅肉以及加工食品,換句話說不吃速食、糖果及自動售貨機中的產品。這些食品除了促進增加體重及養成不良的飲食習慣外,還損害肌肉,擾亂睡眠,破壞免疫系統。


纖維肌痛的預防與治療:

醫師指出:應改善生活環境,養成良好的生活習慣並注意飲食衛生與營養的調配。此外,也應鍛鍊身體以增加抵抗力並克服焦慮的情緒。

而在生活作息上,避免任何會導致疲勞及壓迫性的活動。平時減少上下樓層的次數,避免將常用的物品放在高處,最重要的是注意充份的睡眠,都能有效減少纖維肌痛症對生活的衝擊。也可嘗試排除飲食法(elimination diet),多食用新鮮蔬果並保持正確體重,也都能改善纖維肌痛的症狀。

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