|
新手上路
|
1#
大 中
小 發表於 2015-3-10 00:32 只看該作者
高雄市 海味澎湖平價活海鮮
高雄 海味澎湖平價活海鮮
商業氛圍濃厚的民生一路上，海味澎湖平價活海鮮簡樸的三角窗店面，反而更加顯眼，多年來口耳相傳的道地澎湖口味，也讓海味成了在高雄的澎湖人最常聚會的首選，光是澎湖客人就占了六成之多。老闆蘇克群是澎湖人，從小跟著父親撈捕魚貨，相當了解澎湖在地海鮮資源，店內有八成以上食材來自澎湖！蘇克群說，澎湖海產夠「青」，是天然地理環境造就的美味資源，有來自大海、也有潮間帶的魚類或貝類等，選擇豐富又肥美。
老闆強調，來店內不妨試些特別料理，像石魚巨炒蒜苗的石魚巨就是澎湖特有海產，屬於章魚的一種，但肉質更嫩且鮮甜；而俗稱貓仔瘢的澎湖在地深海貝類，其實叫做「石磺」，當日運送來台自然又新鮮，簡單搭配菜脯快炒，入口Q嫩，下酒或下飯都適合。而隨著生意變好，蘇克群在食材選擇陸續加入了屏東、嘉義等地的海鮮，像是紫菜炒鮮蚵，就選用東石鮮蚵搭配澎湖野生紫菜，肥潤不腥的蚵仔與口感清脆的野生紫菜一同入口，滿是生猛鮮滋味。
DATA
電話：（07）282-3131
地址：高雄市新興區民生一路214號（民生一路與復興路口）
營業時間： 16：00∼翌日02：00
店休：每月不定休兩天
|
