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咖啡伴侶

咖啡伴侶

1、砂糖、細冰糖:不會破壞咖啡本身風味,是忠於原味者的最好選擇。
2、黑砂糖:使咖啡的味道更為濃郁,適合迷戀強烈味覺刺激的人。

3、葡萄糖、維生方糖:加了營養劑,方糖帶著維他命的味道,葡萄糖加多了則會略有苦味。

4、咖啡冰糖:風味獨特的配角,但卻可能搶盡主角----咖啡的風采。

5、果糖:易溶於冰水,適合調配冰咖啡。

6、粉狀奶精:多半為植物所提煉,比較不會干擾咖啡原味。

7、奶油球:動物性,口味濃純香甜,但易有喧賓奪主之虞。

8、鮮奶油:柔滑細膩,愈新鮮愈美味,能調配出更具質感的風味。

9、奶泡:鮮奶利用高壓蒸汽打到發泡,奶泡要打得綿密濃稠。

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