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辣烤酸辣鮮蝦

辣烤酸辣鮮蝦

所需材料:

草蝦 ... 12 隻
新鮮檸檬汁 ... 少許
魚露 ... 少許
紅蔥頭 ... 適量
香茅 ... 少許
檸檬葉 ... 少許
辣蝦膏 ... 適量
薄荷葉 ... 少許
辣椒 ... 少許

作法步驟:

1. 將烤蝦烤熟後剝殼,對切成蝴蝶蝦形狀備用。

2. 將薄荷葉及辣椒切絲。

3. 將檸檬汁、魚露、紅蔥頭、香茅、檸檬葉、辣蝦膏、薄荷葉及辣椒絲混和均勻,再拌入蝦子即可。

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