軟炸魚條

TYLER

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1^# 大中小發表於 2009-4-9 12:11 只看該作者

軟炸魚條

材　　料：花腹鯖                1條
　　　　　油炸粉                1包
　　　　　蔥末(或香菜末) 2湯匙
　　　　　炸油                   半鍋
　　　　　(1)薑泥                2湯匙
　　　　　醬油                   3湯匙
　　　　　糖                      1湯匙
　　　　　酒                      1/2湯匙
　　　　　味精                   1/4茶匙
　　　　　胡椒粉                1/4茶匙

作　　法：１．去頭及內臟洗淨，順中骨剝下魚肉，再切條狀盛入大碗，以(1)料浸醃
　　　　　　　半小時。
　　　　　２．油炸粉加適量的水調成粘稠狀，加入蔥末(或香菜末)拌勻成麵糊。
　　　　　３．將醃好的魚條沾麵糊入油鍋炸至金黃色撈起即可。(沾椒鹽或蕃茄醬食用)

營養成分：熱量：1404卡、蛋白質：89克、脂肪：102克、糖類：30克。

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