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小 發表於 2015-2-28 01:02 只看該作者
南投縣 埔里年糕老店 老顧客忘不了的好味道
埔里年糕老店 老顧客忘不了的好味道
埔里鎮南興街上有家年糕老店，只賣蘿蔔糕、年糕、發糕及湯圓，料多實在口感Q彈好吃，許多消費者一吃成老顧客，雖然沒有招牌，但好口碑讓顧客絡繹不絕。
72歲的許月圓是年糕店創始人，也會在埔里鎮第三市場入口擺攤販賣。丈夫陳松雄說，要做出好吃的年糕，沒什麼撇步，就是料放多一些及「用心」做。春節即將到來，每天從凌晨2點開始忙碌，忙到晚上10點多才休息。
陳松雄的女兒說，蘿蔔去皮後刨成絲狀，加入在來米製成粉漿，最後再入鍋炊煮，光是炊就要3個小時，還得經常攪拌均勻，口感才會Q彈，葷的蘿蔔糕則加入紅蔥、肉、香菇及蝦米。而年糕有分原味及紅豆口味，製作也不容易。
因製作年糕繁複又辛苦，陳松雄夫妻想退休，但老顧客就是忘不了年糕好味道，為了老顧客只好繼續做，逢年過節時連女兒都回來幫忙。
近幾年食材成本上漲，但年糕店始終沒漲價且料好實在，陳松雄的女兒說，蘿蔔糕一斤40元，年糕則是一斤100到120元都有，會因口味價格不同，年糕將會賣到除夕上午為止，可事先預訂，電話：（049）2981678，地址埔里鎮南興街156號。
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