大麥苗

1.大麥苗是最天然、營養豐富的補給品
多種維生素（維生素B1、B2、B6、B12、C、E、β-胡蘿蔔素、葉酸、泛酸、菸鹼酸、生物素等）及多種礦物質（鈉、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅、鉀、磷等）、葉綠素、多種活性酵素，對於時常在外用餐的族群，是最好且均衡的營養補給來源。在健康潮流的時代下，現代人往往藉由合成維他命，攝取過高的單一營養素，反而會導致其他營養素的失衡，有損健康。若需要營養補給，天然且均衡的來源才是最好的選擇。
2.活性酵素的功效
大麥苗富含多種活性酵素，其中超氧化物歧化?（SOD）可分解過氧化物質，進而發揮防衛身體的作用。另一種屬生物黃酮素的酵素2-O-GIV對抵抗紫外線效果是同劑量維生素E的500倍，對於常日曬的人肌膚保健有不錯的效果。
3.大麥苗的鹼性特質
肉食主義者體質容易酸化，易有疲倦現象，大麥苗中含有大量的鈉、鉀、鈣及鎂等鹼性礦物離子，其鹼性特色可抵銷酸性物質的作用，調整體質，達到預防保健效果。
4.大麥苗豐富的葉綠素
葉綠素與人體血液中的血紅素構造極為類似，差異處只在於結構中心的攜氧離子，血紅素是鐵離子，葉綠素是鎂離子，所以有「綠色血液」之稱。可調節生理機能，使口氣芬芳。