烤蛤

材　　料：蛤一斤

作　　法：1、蛤浸鹽水使沙吐淨(約2-3小時)。
　　　　　2、將蛤尖頂端突出之韌帶割掉，以防加熱後蛤口張開。
　　　　　3、排入烤盤，用烤箱烤3-8分鐘即可。