‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››
發新話題
打印

山藥排骨湯

GAVIN

新手上路

Rank: 1
1# 大 中 小 發表於 2009-4-13 11:06  只看該作者

山藥排骨湯

製作材料
  • 山藥＊半斤
  • 排骨＊１斤
  • 紅棗＊10－15粒
  • 蓮子少許
  • 鹽適量
  • 米酒*1小匙
  • 雞湯塊＊１塊


製作方式
  • 排骨飛水備用。(飛水可參考前幾期的養身湯系列)
  • 山藥去皮、切塊備用。
  • 鍋中備水煮滾，放入雞湯塊及排骨煮約30分，再加入紅棗，蓮子，山藥，約再煮10分鐘，最後加入米酒，鹽調味即可盛鍋


注意事項
  • 市面上可以買到的山藥有好幾種，白色 黃色 及紫色山藥 但其子覺得白色外皮、肉質細嫩日本品種較好吃--各位可參考
  • 另外山樂煮沸時間不要太長，否則很容易散掉

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››
發新話題