烤雞(鴨)

(材料)
雞(或鴨)..1隻
蔥........2根
蒜........5粒
辣椒......1根

(綜合調味料)
醬油...............半杯
糖(麥芽糖)........3大匙
烏醋..............1大匙
酒............1 1/2大匙
胡椒粉............1小匙
麻油..............1大匙
沙茶醬(或甜麵醬)..2大匙

(作法)

• 雞->洗淨->用牙籤在雞身扎些洞->以醬油+拍扁的蔥、蒜、辣椒->醃入味->取出置通風處稍風乾
  
• 放大碗中->強微波10分->倒出雞汁->翻面->續強微波10分->取出,在雞身刷一層油->再微波2分即可