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茄之風華

茄之風華

材料:
茄子2根
生燒烤牛肉片1盒
小黃瓜3片
市售黑胡椒醬半瓶
美極上湯雞精塊半塊   

做法:
1. 茄子切成3段,生燒烤牛肉片先以黑胡椒醬醃約5分鐘備用。   
2. 起一油鍋,將牛肉片下鍋,並加入1/8杯水炒熟後起鍋盛盤,醬汁另盛於碗中備用。   
3. 另起一鍋,放2碗水與美極上湯雞精塊煮開後,下茄子燙至熟軟,撈起置於牛肉片上,最後淋上醬汁即可。

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