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雞胸生菜沙拉

雞胸生菜沙拉

材料:
雞胸肉.........1片
西生菜.........1/4個
小蕃茄.........1個

調味料:
鹽.................1/2茶匙
橄欖油.........10克
黑胡椒粒....少許

做法:
  • 生菜洗淨去梗,瀝乾撕片,小蕃茄洗淨、切丁
  • 雞胸洗淨,入滾水中以大火煮10分鐘取出瀝乾,待涼切薄片
  • 將生菜絲排盤,上置蕃茄丁,雞胸片放旁邊,淋上調味料、醬汁




速配醬汁:橄欖油醋醬
醬汁使用量:適量

材料:
大蒜.............1粒
洋蔥.............1/6個
高湯.............10克
橄欖油.........40克
義大利黑醋....10克

調味料:
鹽.................1/2茶匙
胡椒.............少許
香料.............1/2茶匙

做法:
大蒜、洋蔥洗淨,去皮切碎
醬大蒜、洋蔥、高湯、橄欖油、義大利黑醋、調味料和勻即可

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