羊肉爐沾醬

材料:
麻油豆腐乳  1塊
糖  2小匙
岡山辣椒醬  1/2小匙
豆腐乳汁液  1小匙
蔥末  1小匙
香菜末  1小匙

作法:
(1)將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。

備註:
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用。