金黃玉蚌肉

所需材料：
干貝 ... 12個
大蚌 ... 600公克
玉米粒 ... 150公克
豆苗 ... 300公克
太白粉水 ... 1大匙

A 料
味精 ... 1茶匙
鹽 ... 1/8茶匙
米酒 ... 少許


作法步驟：

• 干貝用大火蒸熟；大蚌煮熟後取肉；玉米汆過；豆苗熱炒熟透後取出。
  
• 先將豆苗在盤中，上置干貝，黃米粒排邊。
  
• 大蚌肉加 1 杯水和A料煮開勾芡後，取出大蚌肉排盤，湯汁淋盤即可。