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紅燒冬瓜

紅燒冬瓜

材料:
冬瓜、乾豆皮、香菇、嫩薑、紅蘿蔔

調味料:
鹽、糖、香菇粉、醬油

做法:
1、先將芹菜切株,川燙後盛起備用。
2、嫩薑切絲;冬瓜切塊;紅蘿蔔切片備用。
3、起油鍋,先放入鹽、乾豆皮油炸後盛起備用。
4、放入嫩薑、香菇、紅糖炒香,再加入醬油及適量的水翻炒,接著放入紅蘿蔔、冬瓜、豆皮拌炒
5、最後加入香菇粉調味,蓋上鍋蓋,小火燜煮約30分鐘後撒上芹菜即可起鍋。

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