宜蘭　番割田甕缸雞

番割田甕缸雞 油亮酥嫩

宜蘭縣五結鄉甕缸雞燒烤得金黃油亮。

位於宜蘭縣五結鄉的「番割田甕缸雞」，選用礁溪鄉番割田飼養的放山土雞，店家遵循古法，以相思木、龍眼木為薪材，將雞隻吊掛在甕缸中，經過40分鐘柴火悶烤，起鍋時香氣四溢，雞皮烤得金黃油亮又酥脆，肉汁甜美，讓人看了垂涎欲滴。

店家表示，他的雞是以玉米、天然牧草、穀類等自然的食物餵養，加上雞群放牧，活動空間大，肉質很好，入口結實有Q勁，再搭配自己研發的沾醬，更是美味。

甕缸雞每隻550元，因過年前生意比較忙，若想買來當圍爐菜，必須提前一天預訂。
除夕當天營業至傍晚5時，店址五結鄉五結路3段191號，訂購專線（03）9606666。