翠玉茶炒明蝦

材料: 翠玉茶10公克
草蝦1/2斤

做法: 1.草蝦先洗淨備用。
2.將翠玉茶泡開後，撈起並加以剁碎，茶湯備用。
3.將碎茶葉爆香，並倒入草蝦一起炒至五分熟後，再倒入部分茶湯 一起悶熟即可。


食譜提供"行政院農業委員會茶業改良場"