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西瓜炒蛋

西瓜炒蛋

《材料》雞蛋5個、西瓜瓤皮半斤(黃色者佳)。
《做法》1.把雞蛋打入碗內,西瓜切碎,用乾淨紗布包裏,略擠去部分水分,然後放入盛雞蛋的碗中,加入精鹽調勻。2.將鍋放火上,倒入素油(沙拉油或花生油),放入調好的雞蛋糊,炒熱即可。
《療效》雞蛋,性味平甘,有溫胃、鎮靜、消炎功效。兩物合炒有滋陰潤燥、清咽開音、發胃生津效果。適用病症:陰虛內燥、肺虛久咳、咽痛失音、熱痰煩躁。

《注意事項》
臨床應用:
1.原發性高血壓者,可用西瓜2斤,口服2次(連續服用)
2.治腎炎時,可用西瓜皮、白茅根各1兩水煎服。

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