炸豆腐

材　 料

板豆腐  1塊
炸粉：
太白粉  100公克

調 味 料

甜辣醬  1大匙

   

做　 法

1.板豆腐切成約3公分見方的小塊，將切好的嫩豆腐放在廚房紙巾上吸乾水分。

2.再將板豆腐均勻的沾上太白粉備用。

3.熱鍋下約400㏄沙拉油，大火燒熱至約180℃後將豆腐下鍋炸約2分鐘至表皮酥脆。食用時沾甜辣醬即可。