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中式:奶油胡椒蝦

中式:奶油胡椒蝦

奶油胡椒蝦

材料
白蝦10兩、蔥末1大匙、蒜末1大匙、薑末1大匙、奶油1小塊、鋁箔紙1張

調味料
鹽1茶匙、酒1/2茶匙、黑胡椒粒1茶匙

作法
1.蒸盤內先鋪入鋁箔紙備用。
2.白蝦洗淨放入蒸盤,放入蔥、薑、蒜末,撒上調味料,奶油擺在中央,將鋁箔紙包好。
3快鍋中放入約4杯水,再放入高蒸架、蒸盤,蓋上快鍋鍋蓋,以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火,計時8分鐘熄火,待紅色指示桿下降後,開蓋即可食用。

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