香村港式蘿蔔糕

danny

路人

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1^# 大中小發表於 2009-10-18 14:27 只看該作者

香村港式蘿蔔糕

【餐廳名稱】：  香村港式蘿蔔糕
【餐廳地點】：  花蓮縣花蓮市忠義三街19號
【餐廳電話】：  03-8235337、0938867190
【推薦佳餚】：  蘿蔔糕
【個人評價】：  4顆星
【店家介紹】：
每天天未亮，就可以看見身材圓壯、滿臉笑容的林志勇開著貨車，大街小巷的送貨，「香村港式蘿蔔糕」可是花蓮地區早餐店一項必備的餐點。
談起蘿蔔糕的甘苦可是落落長(台)，光是配料就有蘿蔔絲、在萊米粉、開陽粉、澄粉、蝦米、沙拉油、豬油、蔥油、香油、鹽、糖、等共十餘種配料，其中好幾項還必須自己調製再加工，製程相當繁複冗長，『而且還要耐高溫，陪著蘿蔔糕一起同甘共苦』…林志勇笑著說。
『心專則石穿』…當年師傅在授藝時的教誨，林志勇時刻不敢忘，潛心鑽研如何製造出品質好、口感佳、味道讚而且價格便宜的港式蘿蔔糕。

【精美圖片】：

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