正兆蚵仔煎

vicky3

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1^# 大中小發表於 2009-11-12 12:16 只看該作者

正兆蚵仔煎

【餐廳名稱】：  正兆蚵仔煎
【餐廳地點】：  台中縣豐原市中正路167巷3號（豐原慈濟宮旁、廟東小吃街）
【餐廳電話】：  04-25239235
【推薦佳餚】：  蚵仔煎、蝦仁煎、蚵仔璉、蚵仔麵線、桂圓蓮子湯
【個人評價】：  4顆星
【店家介紹】：
豐原廟東小吃「正兆蚵仔煎」位於廟東夜市裡已有三十五年的時間，第一代黃正兆先生早期以冷凍芋、蓮子湯與豆花開始，當時因為考量季節因素而開始投身於熱食的小吃，開始創新蚵仔煎的內容與口味，尤其食材挑選與新鮮度的堅持。
精挑細選的蚵仔、堅持不用泡過水的蚵仔，蚵仔的大小平均、品質穩定，一大顆的蚵仔加上花生粉、與麵粉比例特調芶芡，喜歡吃辣的更要加上特調的辣椒粉一起，每個蚵仔煎堅持比列與用料的內容，最後淋上特調的醬汁，一大盤份量十足的蚵仔煎美味在前，另外可以搭配蚵仔璉、或蚵仔麵線品嚐。

【精美圖片】：

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