把關肉粽食用安全　衛生局過氧化氫試劑供民眾自行篩檢

新北市政府衛生局為推廣安全健康端午節食品粽製作，自即日起免費發放500份三偏磷酸鈉，每人限領1包，贈完為止。另也加碼免費提供3,000份過氧化氫檢驗試劑，讓民眾在家裡就可以DIY自行篩檢，民眾即日起可至29區衛生所索取。

衛生局表示，三偏磷酸鈉是衛生署公告可取代硼砂的合法食品添加物，不只能取代危害民眾健康的硼砂，同樣可以增加鹼粽韌性、保水性及保存性的功能。另過氧化氫具有殺菌、漂白效果，故常被不法商家用來作為魚丸、麵類及豆類製品的添加物，以增加產品視覺上的美觀，並可延長保存期限。但過量食用則會造成噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、刺激腸胃道，故依法不得驗出。