客家炒鴨腸

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1^# 大中小發表於 2010-4-15 00:37 只看該作者

客家炒鴨腸

【材　料】

鴨腸 300公克
中芹 100公克
蒜頭 2顆
薑絲 30公克
紅辣椒 1支
【調味料】

豆醬 1大匙
糖 1小匙
鹽少許

做　法】

1.鴨腸洗淨切小段；中芹摘除?子切段；蒜頭切碎；紅辣椒切碎，備用。

2.熱鍋，加少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲、紅辣椒碎及豆醬。

3.再放入作法1的鴨腸炒熟，再加入芹菜拌炒均勻，加鹽、及糖調味即可。

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