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蟹肉香蘋洋芋沙拉

蟹肉香蘋洋芋沙拉

材料:
蟹肉 60公克
馬鈴薯 120公克
紅蘋果 1顆
芹菜 20公克
黃卷鬚生菜 2根

調味料:
美乃滋 50公克

作法:
1. 蟹肉用滾水汆燙至熟,撈起冷卻備用。
2. 蘋果對切、取半顆削皮、去籽後切丁;西芹菜洗淨、切丁備用。
3. 馬鈴薯洗淨、放入電鍋蒸熟放取出放涼,再取出去皮、切丁備用。
4. 取一調理盆,放入作法1、2、3所有材料一起混合,再加入美乃滋拌勻、盛入擺有另外半顆蘋果的盤中,最後用黃卷鬚生菜裝飾即可。

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