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吃中藥的雞 他的獨門美味

屏東縣農民林達龍喜愛在農作物上「做手腳」，過去專注植物的他，今年開始落實「自己吃的雞、自己養」，特別的是，他不用一般飼料養，改用中藥，沒想到雞肉油脂少，膠原蛋白質變多，成為他的「獨門美味」。

65歲的林達龍在退休後回到屏東家鄉務農，兼當「發明家」，他曾發明過快速剝椰子殼的機器，還有將高麗菜醃製脫水，延長保存期限又減少收藏空間。

他今年把頭腦動到動物身上，在自家後院養起土雞，並餵食茯苓、當歸等中藥。林達龍笑說，不是雞生病要吃中藥，而是中藥有許多天然的效果，想看看雞吃了後會有甚麼結果，因此他還做實驗，把20多隻雞分批，第一批吃一周飼料殺來吃，第二批雞吃兩周再殺，以此類推，發現雞的油脂越來越少，吃起來很清爽。

林達龍說，這種中藥雞除了飼料中有中藥，喝的水裡也有發酵過的中藥，比一般只吃飼料的雞成本高上一至兩成，現在他只拿來自己品嘗。