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香芋素肉

香芋素肉

材  料: 芋頭1顆,素肉塊300g,香菜50g




調味料: 八角5粒,醬油4大匙,冰糖2大匙,胡椒粉1小匙




作  法:

1. 芋頭切塊後,放入油鍋內炸過,再起鍋瀝掉油脂備用。




2. 鍋內倒入1大匙油,先將冰糖、醬油、八角炒香,加入芋頭、素肉塊、胡椒粉即可淹蓋過食材的水煮開。




3. 蓋上鍋蓋主15分鐘後,再開大火煮到湯汁濃稠,放入香菜拌勻既可。

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