STUART

材　料：
吳郭魚      一條(大尾)
紅糟          一又二分之一兩
沙拉油      三湯匙
              
(1)
糖         三湯匙
醬油          二湯匙
薑              十片
水              半杯

作  法：
1、魚去鱗、頭洗淨，順著中骨剝下魚片。
2、將薑片爆香後，加入紅糟繼續炒至暗紅色，放入(1)料略炒後，加入魚片、水，煮至湯汁呈黏稠狀即可起鍋。

營養成分：熱量七三五卡、蛋白質一０五克、脂肪二十三克、糖類二十六克。