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網油魚塊

網油魚塊

材 料:
吳郭魚       一條
網油           四兩
              
(1)
太白粉 二分之一茶匙
醬油        二分之一茶匙
            
(2)
醬油        一湯匙
酒            一茶匙
糖            四分之一茶匙
            
(3)
香菇         六朵
蔥切段        二十四支(對切)
後腿肉        一兩(切片)
洋火腿        二兩(切片)

         
作  法:
1、去鱗內臟鰓洗淨,順著中骨剝下魚片,每片魚切成六塊,用(2)料醃十五分鐘。
2、(3)料用(1)料拌勻醃十分鐘。
3、用網油將魚塊、蔥段、火腿、香菇肉片包起放入盤中,水沸後以大火蒸約十至十五分鐘即可。

營養成分:
熱量一六一三卡、蛋白質一0二克
脂肪一三一克、糖類五克。

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