STUART

材　　料：
(1)
文蛤　 1斤
蔥              2支
黃麵線　12兩
　　　　　
(2)
當歸     2錢
水　　　 5杯
酒             1湯匙
薑             2片
鹽             1/2茶匙
味精         1/4茶匙

作　　法：１．文蛤浸鹽水吐沙洗淨，(2)料燉至出味加入文蛤煮滾備用。
　　　　　２．黃麵線煮熟後撈起，置於湯內加入蔥段即成。