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木瓜燉雪耳

木瓜燉雪耳

材料:
  熟木瓜1個
  雪耳1個
  南杏5兩
  北杏1兩
  清水適量
  沙紙1張
  蜜糖2湯匙

     
  做法: 
  ( 1 ) 用清水浸軟雪耳, 剪去蒂及黃色部份. 瀝乾水份, 備用. 
  ( 2 ) 南杏及北杏用清水洗淨. 
  ( 3 ) 木瓜去皮, 去核及去瓤, 切成方塊. 
  ( 4 ) 將以上材料全部放於燉盅內, 注滿清水, 蓋好, 用清水弄濕沙紙, 把燉盅密封好. 隔水燉3小時, 即成. 
  ( 5 ) 吃時如不夠甜可加適量蜜糖.

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