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烤鮪魚沙拉

烤鮪魚沙拉

材料:
鮪魚.............150克
生菜.............1葉
玉米筍.........2支
髮鬚菜.........1/2株

調味料:
鹽.................1/2茶匙
黑胡椒粒....1茶匙

做法:
  • 髮鬚菜、生菜洗淨瀝乾盛盤
  • 將黑胡椒粒、鹽均勻撒在鮪魚上滾動和勻,以中火烤至四周微熟,即可取出切片,置於髮鬚菜、生菜上
  • 玉米筍入滾水中以大火燙1分鐘,取出瀝乾,切半盛盤
  • 淋上蘋果芥末醬即可




速配醬汁:蘋果芥末醬
醬汁使用量:適量

材料:
蘋果.............1/2個
高湯.............25克
芥末醬.........10克

調味料:
胡椒.............少許

做法:
蘋果洗淨去皮
醬蘋果切碎或磨成泥,與芥末醬、高湯、胡椒和勻即可

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