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芋泥壽司

芋泥壽司

材料:
芋頭300公克,壽司飯120公克,胡蘿蔔25公克,小黃瓜25公克,魚板30公克,鹹蛋黃4粒,肉鬆20公克,海苔1張。

調味料:
糖2大匙,醋1大匙。

作法:
1芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。
2壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。
3海苔放於竹簾上鋪上芋泥,蓋保鮮膜壓平,再反轉過來,海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等,捲起成形

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