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蔬菜濃湯

蔬菜濃湯

作法:
調理腸胃,促進排泄,瘦身去脂,補充維生素,美白肌膚,延緩早衰。

材料:
番茄1個   黃豆芽3兩  馬鈴薯3個  胡蘿蔔1條  高麗菜6兩 洋蔥1/2個
黃耆3錢   黨參3錢   枸杞2錢  

調味料:鹽2小匙,黑胡椒粉1小匙

作法:
1.將黃耆、黨參、枸杞加8碗水熬高湯,約剩6碗餘時,去渣留湯。  
2.黃豆芽洗淨瀝乾;洋蔥去老膜切丁,胡蘿蔔削皮也切丁。
3.高麗菜洗淨、切絲,番茄、馬鈴薯去皮、切丁。  
4.將作法2、3之材料加進高湯中煮沸後,以小火慢熬,熬至湯成濃稠狀,加鹽調味即成。  

美食小錦囊
1.今天菜單中所選用的蔬菜有多種維生素、葉酸、礦物質、植物纖維素、蛋白質、澱粉質等,除提供人體充分的營養素,也可以促進排泄,改善體內積滯 ,有瘦身去油脂的效果,進而美化膚質、養顏潤肌、延緩肌膚老化。
2.黃耆、黨參、枸杞分別有補脾益氣、清肝固肺、調理補養的作用,綜合其功效,能增強體機能的活動力,促進造血功能,改善全身營養狀態,並且鎮定精神,消除緊張、提升睡眠品質。

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