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洋葱豬排

洋葱豬排

洋蔥.............1個
麵粉.............1/2碗
蕃茄醬.........5湯匙
鮮雞晶.........少許

醃料:
醬油.............3湯匙
酒.................1湯匙
胡椒粉.........少許

做法:
  • 大排骨切段四周的白筋後用刀面拍成大薄片,用醃料醃半小時
  • 洋蔥切絲備用
  • 大排骨肉沾上麵粉後,放在半杯熱油珠煎黃後撈出,利用餘油【約2湯匙】炒香洋蔥,再放下蕃茄醬炒一下,將豬排重新落鍋,加水兩杯和少許鮮雞晶,煮滾後改小火燒煮15分鐘左右,至汁已黏稠即可裝盤


營養成份:
熱量    2280卡
蛋白質   126公克
脂肪    160.4公克
醣類    81.6公克

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