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涼拌花生

涼拌花生

材料:
熟花生半斤
小黃瓜2~3條
紅蘿蔔1/3條
八角1粒
花椒少許



作法:
1. 將小黃瓜、紅蘿蔔切小丁,用鹽醃半小時(紅蘿蔔若要軟一點,可先川燙過。)
2. 起熱油鍋,用八角、花椒小火煉油,待香味溢出,用濾網將八角、花椒濾出,把油淋在小黃瓜、紅蘿蔔丁上,拌勻即可。@*

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